Wenn man Sonnenblumenkerne kalt auspresst, schmeckt das Öl herrlich nussig, als würde man die frischen Samen knabbern, und die wertvollen Stoffe bleiben erhalten. Sonnenblumenöl hat nach Weizenkeimöl den höchsten Vitamin-E-Gehalt. Schon 2 Esslöffel sind ausreichend, um den Tagesbedarf von ca. 12 mg zu decken.
- Omega-3-Fettsäuren (dreifach ungesättigt) 0 %
- Omega-6-Fettsäuren (zweifach ungesättigt) 60 %
- Omega-9-Fettsäuren (einfach ungesättigt) 30 %
- gesättigte Fettsäuren 10 %